کتلت مرغ

مرحله اول:

برای پخت کتلت مرغ در ابتدا یک سینه و ران مرغ را بی استخوان کنید و چرخ یا میکس کنید، .

مرحله دوم:

سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و با رنده ریز، رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید و به مرغ‌های چرخ شده اضافه کنید، پیاز را هم پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب اضافی آن را بگیرید و به ترکیب سینه و ران مرغ و سیب زمینی رنده شده اضافه کنید .

مرحله سوم:

حریره سیر، فلفل دلمه‌ای قرمز رنده شده، جعفری ساطوری شده، ۱ قاشق غذاخوری سس خردل، ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری، ادویه پاپریکا، ادویه کاری مرغ، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و به دلخواه ادویه برگر را اضافه کنید.

مرحله چهارم:

همه مواد را ورز دهید تا یکدست و منسجم شود.

مرحله پنجم:

تابه را روی حرارت بگذارید و روغن را داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا داغ شود، از مایه‌ی کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به آن فرم دهید .

مرحله ششم:

کتلت‌ها را در تابه بچینید و با حرارت متوسط دو طرف آن را سرخ کنید .